5 Món Ngon Từ Bao Tử Cá Ba Sa Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

Rate this post

Bao tử cá ba sa từ lâu đã trở thành nguyên liệu “đắt khách” bởi độ giòn sần sật, béo nhưng không ngấy, rất hợp khẩu vị người Việt. Nhờ cách chế biến đa dạng, các món ngon từ bao tử cá ba sa vừa đưa cơm, vừa thích hợp cho các bữa tiệc, nhậu lai rai hay bữa ăn sum vầy cuối tuần.

Nếu bạn chưa tìm được nguồn mua bao tử cá tươi, sạch, có thể tham khảo sản phẩm bao tử cá ba sa tại Tô Tuấn Hưng – thương hiệu hải sản uy tín, chuyên cung cấp nguyên liệu chuẩn cho các món ăn gia đình và nhà hàng.

1. Bao tử cá ba sa xào sa tế – cay nồng bắt vị

món ngon từ bao tử cá ba sa

Trong danh sách món ngon từ bao tử cá ba sa, món xào sa tế luôn nằm trong top được yêu thích bởi hương vị đậm đà, cay nồng rất bắt cơm.

Nguyên liệu:

Bao tử cá ba sa đã làm sạch
Sa tế, tỏi, hành tím, sả băm
Hành tây, ớt chuông (nếu thích)
Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu

Cách làm:

Bao tử chà muối, gừng, rửa sạch, chần sơ với nước sôi rồi cắt miếng vừa ăn.
Phi thơm tỏi, sả, hành tím, cho sa tế vào đảo đến khi dậy mùi.
Cho bao tử vào xào lửa lớn, nêm nước mắm, hạt nêm, đường.
Thêm hành tây, ớt chuông, đảo nhanh tay rồi rắc tiêu, tắt bếp.

Món xào sa tế là một món ngon từ bao tử cá ba sa rất hợp cho bữa cơm chiều hoặc làm mồi nhậu cho ông xã.

2. Bao tử cá ba sa xào dưa chua – hài hòa chua giòn

món ngon từ bao tử cá ba sa

Nếu muốn tìm một món ngon từ bao tử cá ba sa vừa dễ làm, vừa đưa cơm thì xào dưa chua là lựa chọn lý tưởng. Vị chua nhẹ của dưa, giòn giòn của bao tử tạo nên tổng thể rất cân bằng.

Nguyên liệu:

Bao tử cá ba sa
Dưa cải chua vắt ráo
Hành lá, hành tím, ớt
Gia vị thông dụng

Cách làm:

Bao tử sơ chế kỹ để hết mùi tanh, luộc sơ với ít gừng, rượu trắng rồi thái miếng.
Phi thơm hành tím, cho bao tử vào đảo nhanh, nêm nếm vừa miệng.
Thêm dưa chua vào xào cùng, nêm lại lần cuối.
Rắc hành lá, ớt cắt lát, dùng nóng.

Đây là món ngon từ bao tử cá ba sa rất hợp ăn kèm cơm trắng, nhất là những ngày trời mát, ăn mãi không ngán.

3. Lẩu bao tử cá ba sa chua cay – món đãi khách ấm bụng

món ngon từ bao tử cá ba sa

Trong các món ngon từ bao tử cá ba sa, lẩu chua cay là món đãi khách rất “ghi điểm” vì vừa ngon, vừa đẹp mắt.

Nguyên liệu:

Bao tử cá ba sa
Xương heo hoặc đầu cá nấu nước dùng
Cà chua, thơm, sả, ớt, me chua hoặc chanh
Rau ăn kèm: rau muống, cải thảo, nấm, bún hoặc mì.

Cách làm:

Hầm xương lấy nước dùng, nêm chút muối, đường cho vị ngọt tự nhiên.
Bao tử cá ba sa sơ chế sạch, chần qua nước sôi.
Phi thơm sả, tỏi với dầu, cho cà chua, thơm vào xào sơ rồi đổ vào nồi nước dùng.
Nêm me chua (hoặc chanh), nước mắm, đường, ớt để có vị chua cay hài hòa.
Khi ăn, cho bao tử và rau vào nhúng lẩu.

Một nồi lẩu thơm lừng chính là món ngon từ bao tử cá ba sa hoàn hảo cho những buổi họp mặt gia đình, bạn bè khi trời se lạnh.

4. Bao tử cá ba sa nướng sa tế – thơm lừng bếp than

Để thay đổi khẩu vị, hãy thử món ngon từ bao tử cá ba sa theo kiểu nướng sa tế, mùi thơm bốc lên rất khó cưỡng.

Nguyên liệu:

Bao tử cá ba sa
Sa tế, mật ong hoặc đường, nước mắm
Sả băm, tỏi băm, ớt băm, tiêu

Cách làm:

Bao tử làm sạch, luộc sơ, để nguội rồi cắt miếng.
Pha sốt ướp: sa tế + nước mắm + chút mật ong + tỏi, sả, ớt băm.
Trộn bao tử với sốt, ướp ít nhất 30 phút để thấm.
Xiên que hoặc đặt lên vỉ, nướng trên than hồng hoặc nồi chiên không dầu.
Trong quá trình nướng, quết thêm lớp sốt để bao tử không khô.

Món nướng sa tế này là món ngon từ bao tử cá ba sa cực hợp cho các buổi BBQ ngoài trời, tụ tập cuối tuần, vừa nhâm nhi vừa trò chuyện.

5. Gỏi bao tử cá ba sa – giòn mát, chống ngán

Nếu bạn sợ các món xào, nướng dễ ngán thì hãy bổ sung ngay gỏi vào bộ sưu tập món ngon từ bao tử cá ba sa. Gỏi có vị chua ngọt, giòn mát, rất hợp làm món khai vị.

Nguyên liệu:

Bao tử cá ba sa
Cà rốt, dưa leo, hành tây hoặc bắp cải
Rau thơm: rau răm, húng quế
Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, đậu phộng rang

Cách làm:

Bao tử làm sạch, luộc chín tới rồi ngâm nước đá cho giòn, sau đó thái sợi.
Rau củ thái sợi mỏng, ngâm nước đá cho giòn.
Pha nước mắm chua ngọt: nước mắm + đường + chanh + tỏi ớt băm.
Trộn bao tử, rau củ với nước mắm chua ngọt, nêm vừa ăn.
Rắc rau thơm, đậu phộng rang lên trên.

Đây là món ngon từ bao tử cá ba sa vừa đẹp mắt, vừa giúp cân bằng lại khẩu vị sau nhiều món nóng, béo.

Mua bao tử cá ba sa sạch tại Tô Tuấn Hưng Seafood

Để các món ngon từ bao tử cá ba sa lên đúng vị, nguyên liệu phải thật tươi, được sơ chế kỹ và bảo quản đúng cách.

Tô Tuấn Hưng chuyên cung cấp hải sản tươi – sạch, trong đó sản phẩm bao tử cá ba sa được nhiều gia đình, quán ăn và nhà hàng tin dùng bởi:

Nguồn cá rõ ràng, bao tử được làm sạch, sơ chế kỹ, đóng gói đạt chuẩn.
Độ giòn, béo tự nhiên, phù hợp để xào, nướng, nấu lẩu, làm gỏi…
Giao hàng nhanh, linh hoạt theo nhu cầu (bán lẻ và sỉ).

Nếu bạn đang lên thực đơn cho quán, nhà hàng hoặc đơn giản chỉ muốn đổi món cho bữa cơm gia đình, có thể đặt mua bao tử cá ba sa tại Tô Tuấn Hưng để có nguyên liệu chuẩn, chế biến nhanh, tiết kiệm thời gian.

Một vài lưu ý để món từ bao tử cá ba sa ngon hơn

Để chế biến được các món ngon từ bao tử cá ba sa tròn vị, khâu sơ chế và chọn nguyên liệu rất quan trọng:

Nên chọn bao tử cá tươi, màu sáng, không có mùi hôi, bề mặt đàn hồi.
Khi sơ chế, chà kỹ với muối hạt, gừng hoặc chanh để khử mùi tanh và nhớt.
Luộc sơ bao tử với ít gừng, rượu trắng rồi mới đem chế biến để giữ độ giòn và sạch mùi.
Tùy khẩu vị gia đình, bạn có thể biến tấu món ngon từ bao tử cá ba sa theo nhiều kiểu: xào sả ớt, kho tiêu, nấu cháo, chiên giòn chấm mắm…

Nếu thường xuyên đổi món, bạn có thể lên sẵn “menu” gồm nhiều món ngon từ bao tử cá ba sa và luân phiên chế biến trong tuần. Vừa tiết kiệm thời gian nghĩ món, vừa giúp bữa cơm gia đình luôn mới lạ, hấp dẫn.

Kết luận

Bao tử cá ba sa là nguyên liệu đơn giản nhưng chỉ cần một chút sáng tạo, bạn đã có ngay hàng loạt món ngon từ bao tử cá ba sa như xào sa tế, xào dưa chua, lẩu chua cay, nướng sa tế hay gỏi giòn mát.

Khi kết hợp cùng nguồn nguyên liệu sạch, chuẩn như bao tử cá ba sa từ Tô Tuấn Hưng, bạn sẽ càng yên tâm hơn về độ tươi ngon và an toàn cho cả gia đình, biến những bữa cơm hằng ngày thành khoảng thời gian thưởng thức ẩm thực trọn vẹn, ấm cúng.